Kesimpulan
Selai adalah bumbu. Biasanya terbuat dari buah yang dipres, gula, dan terkadang pektin. Kebanyakan selai dimasak. Setelah dibuat, biasanya selai dimasukkan ke dalam toples kedap udara. Biasanya selai mengandung gula sebanyak buahnya. Kedua bagian tersebut kemudian dimasak bersama hingga membentuk gel.
Saat Anda membotolkan kemacetan, ada beberapa jenis mesin pengisi yang bisa Anda pilih.
VKPAK merancang dan membangun mesin pengisi dan peralatan pengemasan untuk selai.
Mesin pengisi cairan selai kami dirancang untuk memenuhi perubahan kebutuhan industri selai. Kami memproduksi mesin yang ideal untuk menangani kebutuhan pengisian selai Anda dan memenuhi tujuan produksi Anda.
Lihat VideoSelai mengacu pada produk yang terbuat dari buah utuh yang dipotong-potong atau dihancurkan, kemudian dipanaskan dengan air dan gula hingga mencapai titik "mengental" atau "pengaturan", dicapai melalui aksi pektin alami atau tambahan, kemudian disegel dalam wadah.
Resep tanpa tambahan pektin menggunakan pektin alami dalam buah untuk mengeras. Apel asam, blackberry asam, cranberry, kismis, gooseberry, anggur Concord, plum lembut, dan quince bekerja dengan baik dalam resep tanpa tambahan pektin.
Buah-buahan lain, seperti aprikot, blueberry, ceri, persik, nanas, raspberry, rhubarb, dan stroberi rendah pektin. Untuk mengatur, atau gel, mereka harus dikombinasikan dengan salah satu buah pektin yang lebih tinggi atau digunakan dengan pektin yang diproduksi secara komersial atau buatan sendiri. Penggunaan tambahan pektin mengurangi waktu memasak.[Dari Wiki]
Produk-produk makanan, khususnya produk yang sangat pekat dengan gula, harus disiapkan dan dikemas dengan perhatian khusus. Selain itu, mesin harus tahan dan terbuat dari bahan berkualitas tinggi. Mesin kami adalah peralatan yang tepat untuk mengisi, menutup, dan memberi label stoples kaca atau botol plastik yang berisi selai atau selai jeruk. Bahkan selai atau marmalade yang masih mengandung potongan buah, atau yang membutuhkan proses hot-fill dapat diisi dengan mesin pembotolan kami.
Selai memiliki kekentalan yang tinggi seperti saus lainnya seperti selai kacang, VKPAK merekomendasikan penggunaan mesin pengisian piston atau mesin pengisian pompa lobus putar.
Fitur:
1. Ini mengadopsi pompa metering tipe piston untuk mengisi; struktur pompa menggunakan mekanisme pembongkaran sambungan cepat, mudah dibersihkan dan didesinfeksi;
2. Cincin piston pompa metering jenis piston yang terbuat dari tetrafluoroetilena;
3. Sistem kontrol PLC, kontrol frekuensi, otomatisasi penuh;
4. Mudah untuk menyesuaikan jumlah pengisian, dapat sedikit disesuaikan untuk setiap pompa metering; mudah dioperasikan, penyesuaian cepat;
5. Dengan agitasi di dalam tangki, itu akan mengaduk bahan searah jarum jam dan berlawanan arah jarum jam;
6. Mengisi silinder mengadopsi pompa piston tipe katup putar untuk secara efektif mencegah penarikan dan tetesan kawat;
7. Untuk memastikan botol dan nozel pengisi berada pada posisi yang benar, kami menambahkan perangkat pemosisian botol khusus agar seluruh proses pengisian lancar dan stabil. Tidak ada botol tidak ada isi.
8. Tangki umpan mengadopsi hopper jaket ganda dengan pengadukan
Mesin pelabelan selai
Peralatan Pembersih Kontainer
Saat menangani produk makanan, peralatan pembersih wadah menjadi sangat penting sebagai sarana untuk melindungi produk dari kontaminasi. Mesin pembilas untuk stoples atau wadah lain dapat digunakan untuk menghilangkan debu dan kotoran dari wadah sebelum diisi, menghilangkan kemungkinan menghasilkan produk yang terkontaminasi atau mengurangi masa simpan bets. Ada mesin pembersih kontainer yang berbeda yang memungkinkan penggunaan udara bersih, air atau larutan pembersih lainnya untuk digunakan dalam proses pembilasan.
Mesin Pengisi Selai
Mesin pengisi untuk selai, jeli dan produk serupa biasanya terdiri dari mesin pengisi pompa atau pengisi piston. Pengisi ini lebih cocok untuk produk yang lebih tebal dan produk dengan partikel seperti biji atau bahkan potongan buah. Kemacetan yang sangat kental mungkin terlalu kental untuk mengalir melalui mesin pengisi. Dalam kasus ini, selai atau jeli seringkali dapat dipanaskan untuk menghasilkan produk yang lebih cair dan tidak terlalu kental yang dapat dijalankan melalui mesin. Tentu saja, seluruh jalur produk, dari tangki suplai, melalui tabung dan turun ke nozel pengisi, harus dijaga pada suhu konstan untuk memastikan produk mengalir secara merata dan pengisian dapat diulangi secara konsisten dan andal.
Masalah lain dengan mengisi produk jenis selai dan jeli muncul saat partikulat dimasukkan ke dalam produk. Partikulat ini bisa berupa biji dari stroberi atau potongan stroberi, aprikot, apel, atau berbagai produk makanan lainnya. Partikulat memiliki kecenderungan untuk mengendap di bagian bawah tangki suplai atau suplai produk saat dimasukkan ke mesin pengisi. Pengendapan ini tetap menghasilkan pengisian wadah, tetapi tanpa partikulat atau produk yang dimaksudkan untuk dimasukkan. Pengaduk produk dapat ditambahkan ke tangki suplai untuk mengaduk produk secara konstan dan mencegah partikel ini mengendap, sehingga memungkinkan mesin pengisi menarik produk dan partikulat dari tangki.
Mesin Capping Dan Konveyor Pendingin
Jenis mesin penutup yang digunakan untuk selai dan jeli akan bergantung pada jenis wadah dan penutup yang digunakan untuk mengemas produk. Sejujurnya, setelah melewati bagian pengisian sistem pengemasan, selai dan jeli akan sering ditutup, diberi label, dan dikemas tanpa pertimbangan khusus. Namun, jika berurusan dengan pengisian yang dipanaskan untuk meningkatkan aliran produk, mungkin perlu menyertakan konveyor pendingin antara peralatan pengisian dan mesin penutup. Konveyor pendingin dapat memiliki berbagai bentuk, dari konveyor serpentin bertingkat hingga konveyor sederhana yang diperpanjang. Sistem konveyor ini memungkinkan produk mendingin sebelum dipindahkan ke mesin penutup, memastikan bahwa tutup dipasang dengan benar dan konsisten tanpa khawatir produk atau wadah mengembang dan rusak setelah menutup produk yang dipanaskan. Jika tidak, mesin capper spindel, cappers chuck atau bahkan mesin capping snap dapat digunakan untuk menyegel wadah selai, jeli, dan produk serupa lainnya.
Mesin Pelabelan
Seperti mesin capping, mesin pelabelan untuk selai dan jeli mungkin tidak memerlukan modifikasi khusus. Mesin pelabelan tersedia untuk menerapkan label di bagian depan wadah, bagian depan dan belakang wadah, melilit wadah atau hampir semua konfigurasi lain yang diperlukan. Sekali lagi, satu-satunya perhatian adalah dengan produk yang dipanaskan. Wadah harus didinginkan sebelum menempelkan label untuk menghindari kerutan atau pengelupasan label.
Sekali lagi, seperti produk lainnya, selai dan jeli dapat menghadirkan masalah unik saat menggunakan mesin pengemasan otomatis. Masalah ini mudah ditangani dengan memilih peralatan pengemasan yang tepat untuk menangani karakteristik unik dari produk ini.